Las estrictas medidas de prevención y control de la pandemia implementadas en Shanghai, Beijing y algunos otros lugares, irónicamente, han ayudado a aumentar las ventas deluosifen, un plato de sopa de fideos de arroz a base de caracol.De hecho, se ha estado vendiendo como los proverbiales hot cakes.
Luosifénse originó en Liuzhou, región autónoma de Guangxi Zhuang, en la década de 1970 y presenta fideos de arroz empapados en una sopa picante, cubiertos con ingredientes cultivados localmente, como brotes de bambú, judías verdes, nabos, maní y tofu.Y aunque el plato, vendido por primera vez en los quioscos al borde de la carretera como refrigerio, tiene la palabra "caracol" en su nombre chino, los caracoles no suelen aparecer en el plato, pero se usan para dar sabor a la sopa.
Inicialmente, los residentes de Guangxi que trabajaban en otras provincias harían todo lo posible para encontrar restaurantes o puestos que vendieranluosifencada vez que sentían nostalgia.Lentamente, el plato ganó el favor de los jóvenes de todo el país.
Las ventas de preenvasadosluosifenhan seguido subiendo, porque se ha convertido en un plato imprescindible para muchos jóvenes, especialmente los nacidos después del 2000. Con las restricciones a la circulación de personas amplificando los efectos de la pandemia, tomar un bol del olorosoluosifense ha convertido en un estimulante del estado de ánimo para muchos.
El plato se hizo popular entre los jóvenes, especialmente después de que el gobierno de Liuzhou sugiriera en 2014 queluosifenestar preenvasado como otros platos de fideos.En consecuencia, las autoridades locales de Liuzhou iniciaron esfuerzos para crear un entorno más propicio y ayudar a las entidades del mercado a superar las dificultades para impulsar las ventas deluosifen.
Aunque inicialmente era principalmente una producción estilo taller, donde todos intentaban desarrollar ingredientes, equipos y empaques especiales, las políticas del gobierno local para regular el desarrollo de la industria han asegurado la calidad de los productos preenvasados.Como resultado, a finales de 2021 había 127 preenvasadosluosifenfabricantes en Liuzhou.Y gracias al comercio electrónico,luosifen, una especialidad local, ha entrado en el comedor de muchos hogares de todo el país.
Los datos de la oficina de comercio de Liuzhou muestran que en 2021, los ingresos delluosifencadena industrial fue de 50.160 millones de yuanes (7.400 millones de dólares), con envasesluosifenlas ventas alcanzaron los 15.000 millones de yuanes, un aumento interanual del 38,23 por ciento.En cuanto a la facturación de las tiendas físicas en todo el país, alcanzó los 20.000 millones de yuanes, un aumento interanual del 75,25 por ciento.
La implementación estricta de una serie de estándares es una nota a pie de página vívida del ascenso de Liuzhou.luosifen.Para garantizar la calidad y la seguridad deluosifen, el Comité Técnico de Normalización de la Industria de Liuzhou Luosifen y el Liuzhouluosifensistema estándar de la cadena de la industria se establecieron.
Liuzhou también promovió la marca, la estandarización y el desarrollo a gran escala de laluosifeny solicitó la marca de Indicación Geográfica Nacional, que ganó en 2018. Además de establecer unaluosifencentro de inspección de calidad yluosifenbase de materia prima, Liuzhou también ha construido dos clavesluosifenparques, que han atraído a más de 100 empresas upstream y downstream, facilitando el increíble desarrollo del sector desde un pequeño taller hasta un moderno clúster industrial.
La innovación y el desarrollo marcan no sólo los diseños de arriba hacia abajo de los departamentos gubernamentales, sino tambiénluosifenrápido crecimiento de los fabricantes.Liuzhou ahora tiene más de 110 patentes de innovación científica y tecnológica relacionadas conluosifen, cuyos sabores se están expandiendo a otros productos alimenticios, dando lugar a la elaboración de nuevos platos comoluosifenarroz,luosifenolla caliente yluosifentartas de luna.
En la actualidad, Liuzhou se centra en profundizar la cooperación con institutos de investigación y establecerluosifen“estación de trabajo para académicos” de la industria.
Internet +Luosifén, Liuzhou en línealuosifenLos festivales, las transmisiones en vivo de los presentadores de celebridades en línea y las tendencias en las plataformas sociales se han sumado a la popularidad del plato y han dado lugar a "luosifen + turismo cultural", la línea especial de viajes de luosifen y otras actividades.
Según los datos de la oficina de desarrollo rural de Liuzhou, LiuzhouluosifenLa industria ha creado empleo para más de 300 000 habitantes locales, incluidos más de 200 000 residentes rurales, y ha ayudado a sacar de la pobreza a más de 5500 hogares con más de 28 000 miembros.
Hoy, LiuzhouluosifenLa base de materia prima se extiende sobre 552 000 mu (36 800 hectáreas), incluidas 12 bases de demostración para la producción de materia prima.
Además,luosifenpoco a poco se está volviendo popular en los mercados extranjeros.Mostrar estadísticasluosifense exporta a más de 20 países y regiones, y su volumen de exportación en 2021 alcanzó los 8,24 millones de dólares, un 89,86 % más que el año anterior.En marzo de este año, Guangxi fijó un nuevo objetivo de exportación para 2025: más de 100 millones de yuanes.
Además, algunas empresas han comenzado transmisiones en vivo de comercio electrónico, y las personas nacidas después de 2000 realizan transmisiones en vivo todos los días para venderluosifen, incluso algunos extranjeros se unieron voluntariamente a la campaña publicitaria en el extranjero.En la Expo China-ASEAN,luosifense ha convertido en uno de los productos más populares, y un número cada vez mayor de personas influyentes extranjeras han puesto sus ojos en Liuzhouluosifen.
En el contexto de la desaceleración del crecimiento económico en el país y en el extranjero, el aumento de las ventas deluosifenreflejar la resiliencia de industrias especiales y mostrar a otras industrias y empresas cómo salir de problemas a través de la innovación.
El artículo de https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Hora de publicación: 11-jul-2022