Un total de 185 nuevas prácticas y expresiones culturales, incluida la preparación de luosifen, se han inscrito en la última lista del patrimonio cultural inmaterial nacional publicada por el Consejo de Estado.
La última quinta lista hizo que el número total de prácticas de patrimonio cultural inmaterial nacional llegara a 1.557, según cifras del Consejo de Estado.
Liuzhou luosifen, un plato de sopa apodado por algunas personas como "durian de sopa" por su fuerte olor, se originó en Liuzhou, una ciudad en la región autónoma de Guangxi Zhuang del sur de China.Cuenta con fideos de arroz empapados en un caldo picante con sabor a caracoles de río y cubiertos con ingredientes que incluyen brotes de bambú en escabeche, judías verdes, cacahuetes y piel de tofu.
A pesar de tener la palabra "caracol" en su nombre chino, los caracoles reales no suelen aparecer en el plato, pero se utilizan para dar sabor al caldo.
Hora de publicación: 18-may-2022